新手超车时打方向盘要遵循平稳、渐进原则，小角度、缓慢转动，且不同路况操作有别。
在直线道路超车，提前打左转向灯，观察前后情况确保安全。由于直线路况相对简单，方向盘调整幅度尽量小，一般控制在10度左右，微微调整方向，平稳切入超车道，迅速完成超车动作，过程中保持车辆直线行驶，避免频繁调整方向导致车辆失控。
若是弯道超车，难度相对较大。需提前观察弯道弧度和路况，根据弯道曲率和车速适度转动方向盘。车速快时，转动幅度小一些；车速慢，可适当增大转动幅度。同时要提前控制好车速，均匀转动方向盘，确保车辆平稳通过弯道并完成超车。
此外，夜间超车要合理使用远光灯观察路况，注意被超车辆灯光信号；高速公路超车要确认足够安全距离，遵守车道规定；市区道路超车要留意行人、非机动车，避开路口、公交站等区域。总之，新手超车打方向盘要谨慎操作，根据不同路况灵活应对，保障行车安全 。